Seguimos em busca de uma cozinha sem desperdício, hoje vamos utilizar a casca da banana. A banana é uma fruta popular e muito saborosa, utilizada em doces, bolos, compotas, vitaminas e o que a imaginação alcançar pois onde for acrescentada é garantia de muito sabor. Mas e as cascas? Por que não aprendermos a utilizar essa futa por completo?...

As cascas das frutas são ricas em fibras, o uso das cascas na alimentação ajudam a regular o intestino e são capazes de gerar mais saciedade, uma ótima notícia para quem quer emagrecer ou controlar o peso. Utilizando a fruta por inteiro além de absorver mais vitaminas e controlar melhor o peso também está contribuindo para diminuir os resíduos...

O maracujá é uma fruta muito popular e bastante utilizada para fazer sucos e doces, mas que tal fazer uma receita aproveitando 100% dessa fruta?

A receita de hoje também faz parte da busca por uma cozinha sem desperdício ou com menos desperdício que o normal. A seguir uma deliciosa receita de purê de batatas com chips crocantes e deliciosos feitos da casca.

Fazer pratos saborosos pode gerar uma grande produção de resíduos orgânicos na cozinha pois não estamos acostumados a usar todo o alimento nas receitas, mas é possível cozinhar sem desperdício e com receitas simples.